Bueno, pues como mi padre sigue de vacatas en Barcelona en casa de nuestros amigos y yo sigo de Rodriguez... hoy mi perrillo y yo hemos degustado una merienda-cena de rechupete...
Tenía pan gallego como le llaman aquí... la textura es como la hogaza redonda de pueblo y por eso me gusta comprarlo, y para la merienda de hoy ha ido perfecto porque es un pan que no se desmigaja fácilmente.
Y como veréis me he marcado una fuente de torrijas de Santa Teresa como las llamaba mi mami... Son unas simples torrijas... ya sé que todos/as las sabéis hacer y que no soy muy original, pero me hacía ilusión compartir mi merendola con vosotros, y además os cuento un peque-truqui de los míos ji ji ji...

Ingredientes:
Pan... que de ser del día anterior si es de calidad no importa, salen las torrijas igual de suaves y tiernas...
Leche
Huevos
Canela
Azúcar
Elaboración:
Lo primero de todo que hago es poner la leche al fuego con la barrita de canela partida y hacerla hervir para que la leche coja el saborcito... Luego hay que colarla y reservarla porque hasta que no haya enfriado totalmente no se pueden empezar a hacer las torrijas... Yo incluso pongo un ratito la leche en la nevera, sino me desespero
Vertéis la leche ya fría en un recipiente hondo y en otro hay que batir los huevos para tener a punto el segundo paso... y como esto se hace rápido ya podéis poner aceite a calentar en una paella (la cantidad que me funciona a mí, es que llegue el nivel en caliente casi a media altura de la rebanada de pan)
Y luego todo va rápido... ponéis unas rebanadas dentro de la leche y con un tenedor ir volteando para que empape en el pan, levantarlas con el tenedor para que suelten el exceso de leche y luego hay que pasarlas por el huevo volteándolas algunas veces para que empapen bien, y con el tenedor mismo para que pierda el exceso de huevo, pasar las rebanadas de una en una a la paella donde ya tendremos el aceite al punto (no demasiado caliente). Cuando veamos que por un lado ya se ha dorado las vamos volteando y cuando estén las ponemos en una fuente sobre papel absorbente para que suelten el aceite sobrante...
Cuando ya estén todas, las traspasamos a la fuente de servir y las espolvoreamos con azúcar al gusto... Y, a merendaaaaaaaaaaaarrr se ha dicho.
Esta merienda es súper barata y muy completa... Sin esfuerzo he merendado como cuando era cría tan ricamente... Las torrijas tradicionales se hacen (creo) con leche tal cual, pero yo me complico un poco al querer que sepa a canela porque en casa siempre se han hecho así de toda la vida, me vale la pena esperar un poco más a hincarles el diente, están ricas ricas...
Aquí os dejo la prueba porque faltar ya faltaban algunas, j aja... que entre el perrillo y yo nos hemos liquidado un montón... Las he acompañado con un vino que llamamos no sé porqué "del abuelo" que compro desde siempre en Barcelona donde aún hay una vinatería en mi antiguo barrio, llena de barricas de vinos diferentes... tú llevas la botella o garrafa y allí te hacen la mezcla... Este es un vino de aquellos de aupa, casi se corta con tenedor j aja... negro, negrísimo, fuerte, semi-dulce y con cuerpo, tanto... que te queda el vaso completamente teñido. Sé que es mezcla de vino del Priorato, con rioja y creo que con vino rancio... yo que sé... pero está de miedo...



Cata, tanta ricura, y yo tan negado para la cocina, la resposdtería y similares. Un abrazo0 estrecho. Argivo
Pues como llego de las primeras me llevo una para desayunar, je. Y el vinillo para el almuerzo, ja ja.
Besitos azules
Riquisimas y yo tambien las hago así,pero de tarde en tarde...
Besos
Feni
Menuda merendolaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Buena tarde!!!
Anda que no os lo montais bien! y el perrillo a la que salta!
Yo mauntoooooooooooooooo ya hare regimen mañana jeje...
Este postre es muy facil Arjivo... anímate. Besitos
Vaya un atracón ayer ja ja ja... pero salí con la panza bien contenta... Besitos azules guapísima.
Yo me acordé ayer al ver el pan en la tienda... me encantan. Me quedan tan tiernas como la leche frita, que tardé en probar pensando que no me gustaría... Besitosssssssssss, madrina.
¿Y un poco de corteza de limón? Sin la parte blanca, para que no amargue.
Para merendar no, porque con el té tengo suficiente, pero para desayunar... me apunto!
:) Besos
Pues hoy Fernando, como seguimos con las tormentas de tarde, ya estoy pensando en algo rico para que se me pase el disgustillo porque han vuelto a bajar las temperaturas... Muxus
Ja ja ja caracolilla... mira tú que con dos perras nos montamos una fiestuki... Besitoooooooooooosss
Skpe, que esto no engordaaaaaaa ja ja ja ja ja.... Muacckkkssss
ay cata..¡¡ que fotos y que hambre¡¡¡
un besote. dawn
Wal todo es probar... esto de la cocina es a base de ideas... Ja ja, yo las hice como merienda cena, porque por la mañana no soy persona para montarme un desayuno así... necesito oler a café recién hecho para despertar.
Besazooooooooooossss
Pues ahora que lo dices dawn, ya me están entrando malas ideas para hacer algo divertido hoy para merendar, je je je... Besitos mil
Esta receta la prepararé, ya luego le enseño a mi abuela. :D
Gracias por compartir.
Besitos. :)
Están muy buenas Abril, y siempre se puede aprovechar el pan del día anterior... Besitooooooooooooss, amiga
Joeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrr, estas cosas tan ricas no pones en la Comu, con lo que me gustan a mí las torrijas......
¡Halaaaaaaaaaaaa!!! vengo del blog de Mariana, ella se salta su "ramadán" ahora entro en el tuyo y te pones como elkiko ¿pero que os pasa? pensar en el bikina je je je.
Una abraçada!
Coñooooooooooooooo!!! tú me vas a matar a sustoooooooooossss, ja ja ja... y luego dices que no eres chafardero... je je je... pues que sepas que aún te queda por buscar otro blog mío aquí, juas juas... eso sí tendrás que encontrarme porque no voy a decir ni miauuuuuuuu!!!
Muxus
Marina, no me pude contener.... ainssstttt... Hey, te vi en la foto de la quedada, que guapos todos, y tengo presente llamarte cuando baje a Barna majetona, que me sigo acordando eh?
Petons bonica
Yo, Cata, guapa, esas cosas que lleven leche como que no, pero un vasico del vino ese que dices pues ya te aceptaré, eh.
Besos, guapetona.
Miratela que lista ella... una de vasico de vino, marchando!!! Besito
Mmmmmm qué ricas Cata, pero como estos dias no he podido pasarme por aqui seguro que ya no llego a tiempo de probarlas porque con esa pinta tan rica, estoy segura que han sido vistas y no vistas...........y el vinito mmmmmmmmm ................
Besinos mil preciosa y que tengas una feliz semana.
Así me gusta, que tengas buena memoria:-)))))
Petonets.